油炸蒜米
详qing先容
? ?接纳真空油炸,质料在密封状态下被加热,质料中的呈味因素大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,而且随着质料的脱水,这些呈味因素进一步获得浓缩。因此接纳真空油炸手艺可以很好地生涯质料本shen具有的香味。?